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自然恩赐的真纯之蜜:高原树洞原生野蜂蜜

  云南萨伊原生态自然保护区的高原树洞原生野蜂蜜是云南少数民族千年传统食材,作为高原绿色健康食材系列产品备受海内外的认可与喜爱,因其独特原生态产地与千年食材历史的传承,使其在生态环境面临多重挑战的今天,更显弥足珍贵。

  蜂蜜始载于《神农本草经》又称:“岩蜜”“石蜜”“石饴”“蜂糖”。

  《三国志》中亦记载:“术既为雷薄等所拒,留住三日,士众绝粮,乃还至江亭,去寿春八十里。问厨下,尚有麦屑三十斛。时盛暑,欲得蜜浆,又无蜜。坐棂床上,叹息良久,乃大咤曰:“袁术至于此乎!”因顿伏床下,呕血斗馀而死。”---《三国志·袁术传》裴松之注引《吴书》。可见蜂蜜在汉代已作为普遍的饮品。

  《大涅盘经》云:“我唯听食五种牛味及油蜜等,听著革屣、憍奢耶衣”。 由此可见蜂蜜历来为佛家之宝。

  蜂蜜的保存性非常好。考古学者T.M.Davis在的金字塔中发现约3300年前的瓶装蜂蜜完全没有变质的记录,所以有人说蜂蜜是唯一不会变坏的食品。

  最珍贵、纯净的- 佛家之蜜

  萨伊纳伊野生蜂蜜,是用少数民族传统滤蜜工艺过滤的野生蜂蜜。源自萨伊纳伊自然保护区原始森林天然生态区域,由野蜂采集原始森林生态区域野生珍稀植物野生金银花、野生天麻花、野菊花、野黄莲花等等鲜花花蜜,集百花之精华,经蜜蜂和原始森林中空气负氧离子的酝酿,成为自然成熟负氧小分子活性蜂蜜。萨伊纳伊野生蜂蜜花香浓郁,营养丰富,自然结晶细腻,产量珍稀。

  自古即由傈僳族的大东巴定期供给藏区寺院作为佛家仪轨特殊供奉品。藏传密宗系统中佛像装藏的五甘露里第一就是蜂蜜,以及藏密系统的封藏、仪轨中都要用到蜂蜜。尤其是中修持破瓦法的法药中和活佛“炼丹”配方中,萨伊纳伊的野生蜂蜜更是不可或缺的神品。

  花傈僳族神秘、古老的采蜜方式

  供应达赖及其它寺庙的蜂蜜由花傈僳部落头人带领族人进入森林深处采集,花傈僳信仰万物有灵,在进入深山采蜜之前要对神明进行祭祀,奉上山羊或是鸡的血,祭拜山神、树神,人们载歌载舞并根据东巴看羊骨卦或者鸡头卦来决定是否能进山采蜜。并沿用古老神秘的方式和古老的工具,进山采蜜,女人一般是不被允许观看到他们的男人采蜜的。她们只能在家静静地呆着。据说一旦她们参与了采蜜,蜜蜂会变得非常凶狠,所采集的蜂蜜将不再纯净祥和,不能为佛家所用。    

  由于藏区下来一直到丽江、永胜等地,其海拨高气候低,花少及花期短不适合蜜蜂生活,华坪萨伊纳伊属于独特的小气候地区,最高海拔3198米,最低海拔1015米。光热资源丰富,年平均气温为19.8度,全年无霜期303天,形成了丰富的动植物资源,几乎集中了亚热带、温带、暖温带、寒带的动植物种,全年有花,非常适合蜜蜂生存,所出产的蜂蜜自古以来为各界所重视,因此五世达赖及藏区寺庙所需蜂蜜均由萨伊纳伊的花傈僳部落供应。由于产量有限,因此解放以前萨伊纳伊野生蜂蜜仅出现在五甘露等仪轨中,普通人几乎见不到,解放后也主要用于出口美国、欧洲等,到目前当地县市居民仍很难吃到。

  自然的恩赐

  萨伊纳伊的野生蜂蜜非人工驯养,每窝一年只摘取一次,每一滴蜂蜜的获得都是靠大自然的恩赐。

  最重要的是萨伊纳伊自然生态保护区及周围100平方公里无任何工矿污染,更没有农业农药污染,保持了蜜源的纯净。

  大自然天然酿造成熟蜜,蜜巢整体摘取,营养价值超卓,集蜂蜜、蜂花粉、蜂胶于一体,未经任何提取,因此没有任何防腐剂添加剂等。

  目前,萨伊纳伊保护区保留着最奇特古老的野蜂的生存方式,初夏时野生蜜蜂便开始飞上树枝筑巢,等巢有足球大,当地花傈僳族人便在夜里,不做任何保护爬上树。根据北斗七星看好蜂窝眼方位,用篙枝叶堵住蜂窝眼,截断树枝提回家,然后认好方位,再把它重新挂在自家周边的树枝上。等到蜂窝长到约1米高时便将蜂窝烧掉,取其蜂仔及蜂蜜使用。野生蜂蜜不仅是难得的高档营养品,还是治疗风湿关节病的良药,由于保护区内野蜂并非人工驯化饲养,所以常有人被其蛰至伤亡。同时,由于原野面积显著减少,水土流失加剧,人类不断侵占森林,耕用深山林地,野生蜜蜂的生存环境正在不断减少,因此野生蜂蜜愈加珍稀。

  宝贵资源,珍惜利用

  萨伊纳伊野生蜂蜜,产于高海拔原始森林,大自然天然酿造成熟蜜,原蜜为带蜂巢整体摘取,未经任何人工提取,营养价值高。蜂巢是蜜蜂栖息、繁殖、储存、生活越冬的场所,是蜜蜂用来产卵育虫、繁育后代以及贮存王浆、蜂蜜和蜂花粉等食物的地方,有相当复杂的营养成分,几乎包含了蜂蜜、蜂花粉、蜂蜡、蜂胶、蜂茧衣等物质中的所有营养成分。

  早在两千年前《神农本草经》中,就有“蜜蜡(蜂巢)味甘、微温、无毒。主治下痢脓血,补中,续绝伤金疮,益气”的 记载,现代技术分析表明,蜂巢提取物的成份十分复杂,主要成分有脂肪酸、鞣质、甙类、蛋白质、氨基酸、牛磺酸、酶类和微量元素等。

  纯正蜂蜜有很好的杀菌效果。蜂蜜中的过氧化氢,是医学及食品中都用到的很好的消毒剂。放置一段时间或遇到温度变化后会产生结晶现象。

  你所能见到的最珍稀的蜂蜜-蜜皇,经营你的甜蜜生活

  萨伊纳伊野生蜂蜜一年只取蜜一次,纯度极高,是野蜂采百野花酿造的,营养特别丰富且久存不变质。野蜂所采的蜜是高寒森林各种植物的野山花蜜,由于酿蜜周期长、蜜源稀少,历来被誉为“蜜之皇品”。据《本草纲目》中记载,正宗野蜂蜜是药引的首选蜜,堪称“蜜中精品”。含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质、微量元素和酶类、核酸、黄酮类等100多种营养物质 等多种营养成份,是浓缩的天然药库。具有润肠、润肺、解毒、养颜、增强人体免疫力和抗衰老等功效。对保护心血管状动脉和营养心肌的作用,改善心肌功能,对血压有调节作用,还可以防止咳嗽、失眠、心脑血管疾病、消化不良、便秘、胃肠病、保肝护肝、防癌抗癌、延年益寿等,对防衰抗皱、消斑、护肤养颜有较好的作用。

  萨伊纳伊野生蜂蜜属于百花蜜,蜜蜂采集多种花源酿造,口感丰富多元并非单一花型口味。蜂蜜在春、秋、冬都会结晶或半结晶,夏天也会半结晶。植物花香味道浓厚,花香味沁人心脾,入口绵长余味无穷。巢蜜结晶后我们建议干吃,由于采用少数民族传统工艺摘取过滤,纯蜜中存有少许蜂巢,不影响食用。

  附:萨伊纳伊自然保护区简介

  萨伊纳伊自然保护区位于滇西北高原区,丽坪境内的深山峡谷中,最高海拔3198米,最低海拔1015米。光热资源丰富,年平均气温为19.8度,全年无霜期303天。萨伊纳伊具有100平方公里独特的地理和小气候环境,形成了丰富的动植物资源,几乎集中了亚热带、温带、暖温带、寒带的动植物种,为国内罕见。草本植物繁茂,野生药材品种繁多,鸟兽类资源十分丰富。保护区有国家一二级及其它保护动植物数百种。周围100公没有任何工业污染源,原始森林茂密,人迹罕至,保持天然纯净。

  萨伊纳伊自然保护区不但风景秀美,而且大山深处生活着一个古老神奇的少数民族——华坪傈僳族。据傈僳族叙事史诗《创世纪》及唐人著述的《云南志》等史料记载,公元前后已有花傈僳居住,是最早的土著民族。 萨伊纳伊保护区是公认的傈僳族发祥地,是傈僳族向其它地方迁徙、征战的大后方,是傈僳族休生养息的地方,目前保护区内保留着诸葛亮南征时的遗址、忽必烈南征时驻兵的营盘山、傈僳历史上的蛮王的公寨母寨,清代花傈僳唐贵起义遗址以及茶马古道的重要交通要道和集市-团街, 花傈僳是一个世代眷恋着大山的少数民族,居住在海拔1600—2700米的地区。他们长期与大自然休戚与共、生息繁衍、依山而居、傍溪而牧、勤耕织、善歌舞、纯情质朴,千百年来,花傈僳保留了独特神秘的民族原生文化,至今仍是刀耕火种的原始生活状态,砍树烧柴、伐木拓荒耕种。 

  萨伊纳伊保护区中海拔1700米以上的深山出产多种健康食材,此区域山高、天蓝、树木繁密,适合多种珍贵食材的生长。千百年来,居住在此的花傈僳族世世代代以深山中的野生食材作为传统食材,繁衍生息,所出产的蜂蜜、茶叶等等更是当地土司、头人奉献给活佛的贡品。

  2012年,萨伊纳伊以独特的自然优势和人文风俗,得到及多个国际组织认可,并授予“世界原生态文化与自然保护区”称号。

  2013年,萨伊纳伊系列食材通过国际绿色产业协会绿色食品认证。